銘なしの柳刃包丁です。 刃渡りは約25.5cmです。 鋼は不明ですがVG10かVG1でないかと思います。 全鋼製です。 柄は黒水牛です。 最初は切刃の幅が5mm程度の筋切のような包丁でしたが、鎬が乱れて段になって酷い状態でしたので鎬の一番高い位置に合わせて切刃を広げました。(約10mmになりました) そうするとやっぱり柳刃の形になりました。 切刃を広げる作業で全鋼製であることが判りました。 鋼が固いのでVG10でないかと思います。(研いでいる間に錆が出なかったですし) 裏すきもありますし、全鋼の柳刃でした。 銘は判りませんが 傷や錆もなく綺麗な状態ですので長く使えると思います。 平も切刃もほぼ鏡面になっています。 サイズ的にプロの方でも一般の方でも使いやすいと思います。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ:刃渡り約255mm ●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約2.5mm ●外寸390mm ●重量137g #包丁 #柳刃 #銘なし #25.5cmカテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: 目立った傷や汚れなし
『mwaw518様専用 銘なし 柳刃包丁 全鋼製 刃渡り25.5cm』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-0ca215c642から出品され、657の入札を集めて01月08日 04時 26分に、10,764円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は10,764円でした。滋賀県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
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